歴史コース 時代 歴史観・宗教観・時勢・環境に基づく 和食の流れと成り立ち ・江戸時代の饗応料理～時代考証再現食 ・日本人の和心道の心と道徳観について「いただきます・ごちそうさま」 ・茶道の和心～千利休と饗応 作法としきたり 振舞について ・茶道と饗応の関係・歴史と発展～将軍・大名たちの茶道の心とは     など 和食伝承士の認定講座。江戸、歴史、饗応コースを修了すると和食伝承士の認定書を授与します。 ※商品の受け取り方は、講座のお申し込みをして頂いてから、教材を教室で受け取ることになっておりますので、各教室でご確認ください。講座に関する詳細は、　http://bushinosyokutaku.com 　武士の食卓・育成講座に記載しております。また、講座のお申し込みも、同ページに掲載されておりますのでご確認ください。